Estas patatas mayordomo son una buena guarnición para acompañar carnes y pescados. Son relativamente rápidas y fáciles de elaborar.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PATATAS MAYORDOMO:
- Patatas (800 gr)
- Cebolla blanca (1 u.)
- Leche entera (300 ml)
- Mantequilla (75 gr)
- Perejil (1 manojo)
- Sal
- Pimienta negra
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PATATAS MAYORDOMO:
- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
- Lavamos el perejil y lo picamos.
- Ponemos al fuego una sartén, añadimos la mantequilla y la derretimos. Incorporamos la cebolla y la pochamos a fuego bajo hasta que esté transparente.
- Lavamos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas de un grosor aproximado de 1/2 centímetro.
- Cuando la cebolla esté pochada añadimos el perejil picado y sofreímos un poco.
- Añadimos la leche, la sal al gusto y la pimienta negra al gusto.
- Ponemos también las patatas, las tapamos y las cocemos a fuego lento. De vez en cuando movemos las patatas y si ves que se están secando añadimos más leche.
- Cuando las patatas ya estén blanditas subimos el fuego durante 1 – 2 minutos para que se doren un poco. Ten cuidado para que no se quemen. Las retiramos del fuego.
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