Si te cuesta comer las verduras en su forma esta salsa de tomate con verduras es una forma fácil de harcerlo. Al estar en formato salsa, incluso los mas peques de la casa las comerán.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE SALSA DE TOMATE CON VERDURAS:
- Aceite de oliva virgen extra.s
- Ajo (2 dientes)
- Puerro (1 rama)
- Zanahoria (1 u)
- Tomates pera ( 700 g aprox. )
- Sal ( Al gusto )
- Pimienta negra (Al gusto )
- Agua
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SALSA DE TOMATE CON VERDURAS:
- Pela el ajo y la zanahoria. Trocea el en trocitos pequeños el ajo, la zanahoria, el puerro y el tomate.
- Calienta un poco de aceite en una sartén, echa el ajo, la zanahoria, el puerro y cocina 4-5 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo echa los tomates, la sal, la pimienta negra y cocina a fuego medio hasta que todas las verduras estén bien cocidas, que se deshagan al presionarlas.
- Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue y si es necesario poner un poco de agua o aceite.
- Por último, pasar la mezcla al procesador de alimentos y batirla junto con un poco de agua. Añadir el agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada. En este paso puedes rectificar la sal si es necesario.
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