Esta receta de salmón al estilo cajún con mantequilla y miel, no solo es rápida de elaborar, sino que es jugosa y aromática gracias a las especias, la mantequilla y la miel. Tanto para una ocasión especial como para el día a día es una buena opción para comer pescado. Además, la puedes acompañar con distintas guarniciones como patatas, arroz, pasta o verduras en diferentes versiones. Con lo que no te aburrirá.
INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SALMÓN AL ESTILO CAJÚN CON MANTEQUILLA Y MIEL:
- Lomo de salmón (700 gr)
- Mantequilla (100 gr)
- Ajo molido (1/2 cuch.)
- Sal (1 cuch. peq.)
- Miel (2 cuch.)
- Aceite de oliva virgen extra (2 cuch.)
- Mezcla de especias cajún (2 cuch.)
- Pimentón ahumado (1 cuch. peq.)
- Pimienta negra molida (1/2 cuch.)
Cajún: pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, cayena molida, pimienta blanca y semillas de mostaza.
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SALMÓN AL ESTILO CAJÚN CON MANTEQUILLA Y MIEL:
- Limpiamos bien el lomo de salmón quitando las espinas y los troceamos en porciones individuales.
- Batimos la mantequilla para suavizarla y blanquearla.
- Una vez batida la mantequilla añadimos el ajo molido, las especias cajún, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida, la miel y mezclamos todo muy bien.
- Calentar el grill del horno a temperatura alta.
- Colocar el salmón con la piel hacia abajo en una bandeja de horno y cuando el horno esté bien caliente hornear durante 2 minutos.
- Pasados eso dos minutos, ponemos sobre el salmón unos trocitos de mantequilla especiada, de la que hemos preparado anteriormente, o la esparcimos sobre la superficie del salmón y volvemos a hornear a fuego medio alto o alto durante unos 5-6 minutos hasta que comience a dorar por encima.
- Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos.
- Podemos servir este salmón al estilo cajún con mantequilla y miel con unas patatas hervidas u horneadas, con un arroz blanco, con unas verduras a la plancha, pasta …
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