Pollo con panceta y champiñones

Si te suelen gustar las recetas con salsa de nata/crema de leche, prueba este pollo con panceta y champiñones.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE POLLO CON PANCETA Y CHAMPIÑONES:

1. Panceta picada (6 lonchas)
2. Pollo (3 filetes empanados)
3. Sal
4. Champiñón laminado (1 taza)
5. Vino blanco (1/3 taza)
6. Nata/crema de leche (1 taza)
7. Pimienta molida
8. Perejil picado

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE POLLO CON PANCETA Y CHAMPIÑONES:

1. En un satén doramos la panceta. Cuando esté dorada la sacamos, picamos y reservamos.
2. Ponemos un poco de sal y pimienta a los filetes de pollo.
3. Retiramos el exceso de grasa de la sartén y ahí doramos los filetes de pollo. Los sacamos del sartén y reservamos.
4. Continuamos en la misma sartén y ahí doramos los champiñones laminados.
5. Cuando estén ligeramente dorados los champiñones añadimos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore.
6. Vertemos la nata/crema de leche y mezclamos con los champiñones y el vino.
7. Por último añadimos los filetes de pollo, la panceta, mezclamos y retiramos del fuego.
8. Espolvoreamos con perejil picado y servimos.

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