En poco tiempo, con pocos ingredientes y sin dificultad, tendrás una riquísima comida. Prueba la dorada encebollada al horno.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE DORADA ENCEBOLLADA AL HORNO:
- Doradas (2-4 u.)
- Cebolla blanca grande (1-2 u.)
- Limón (1 u.)
- Pimienta negra molida
- Romero o tomillo (unas ramitas)
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE DORADA ENCEBOLLADA AL HORNO:
- Pide en la pescadería que te limpien el interior, descamen y corten las aletas de las doradas. La piel debe estar brillante y los ojos transparentes.
- Lavamos las doradas durante un rato bajo el chorro de agua fría.
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas.
- En una bandeja apta para horno ponemos un poco de aceite de oliva y un poco de sal.
- Colocamos las rodajas de cebolla cubriendo el fondo de la bandeja de forma que lo cubramos casi todo.
- Ponemos las doradas sobre la capa de cebollas. Vertemos unos hilos de aceite de oliva sobre las doradas y también el zumo de un limón, sal al gusto y un poco de pimienta molida.
- Corta unas rodajas de limón y colócalas en la bandeja junto con las doradas.
- Pon unas ramitas de romero o de tomillo.
- Horneamos durante unos 20-25 minutos o hasta que las doradas estén hechas pero no resecas.
- Pasado este tiempo sacamos el pescado del horno y dejamos que repose unos 5 minutos antes de servir.
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