Receta de dorada encebollada al horno

En poco tiempo, con pocos ingredientes y sin dificultad, tendrás una riquísima comida. Prueba la dorada encebollada al horno.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE DORADA ENCEBOLLADA AL HORNO:

  1. Doradas (2-4 u.)
  2. Cebolla blanca grande (1-2 u.)
  3. Limón (1 u.)
  4. Pimienta negra molida
  5. Romero o tomillo (unas ramitas)
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE DORADA ENCEBOLLADA AL HORNO:

  1. Pide en la pescadería que te limpien el interior, descamen y corten las aletas de las doradas. La piel debe estar brillante y los ojos transparentes.
  2. Lavamos las doradas durante un rato bajo el chorro de agua fría.
  3. Precalentamos el horno a 180 °C.
  4. Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas.
  5. En una bandeja apta para horno ponemos un poco de aceite de oliva y un poco de sal.
  6. Colocamos las rodajas de cebolla cubriendo el fondo de la bandeja de forma que lo cubramos casi todo.
  7. Ponemos las doradas sobre la capa de cebollas. Vertemos unos hilos de aceite de oliva sobre las doradas y también el zumo de un limón, sal al gusto y un poco de pimienta molida.
  8. Corta unas rodajas de limón y colócalas en la bandeja junto con las doradas.
  9. Pon unas ramitas de romero o de tomillo.
  10. Horneamos durante unos 20-25 minutos o hasta que las doradas estén hechas pero no resecas.
  11. Pasado este tiempo sacamos el pescado del horno y dejamos que repose unos 5 minutos antes de servir.

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