Receta de pollo con aceitunas

Prueba esta rica receta de pollo con aceitunas al estilo mediterráneo. Lo podrás acompañar con patatas, con arroz, con pasta, con verduras, …

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE POLLO CON ACEITUNAS:

  1. Pollo (1 u.)
  2. Aceitunas verdes (200 gr)
  3. Cebolla (1 u.)
  4. Pimiento rojo pequeño (1 u.)
  5. Ajo (2 dientes)
  6. Vino blanco (1 vaso)
  7. Cúrcuma (1/2 cuch. peq.)
  8. Aceite de oliva
  9. Pimienta negra en polvo

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE POLLO CON ACEITUNAS:

  1. Pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo.
  2. Picamos el pimiento.
  3. Troceamos el pollo en trozos no muy grandes y salpimentamos.
  4. En una olla ponemos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, calentamos y doramos los trozos de pollo. Sacamos el pollo y lo reservamos.
  5. En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo a fuego bajo.
  6. Cuando la cebolla esté transparente y blanda añadimos el pimiento rojo. Dejamos unos minutos para que se cocine el pimiento.
  7. Añadimos el pollo troceado a la cazuela.
  8. Incorporamos también el vaso de vino blanco, otro vaso de agua, la cúrcuma y las aceitunas.
  9. Removemos los ingredientes, tapamos, subimos el fuego y dejamos cocer hasta que el pollo esté bien cocinado.
  10. Al final rectificamos la sal si es necesario.

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