Pollo con aceitunas

Prueba esta rica receta de pollo con aceitunas al estilo mediterráneo. Lo podrás acompañar con patatas, con arroz, con pasta, con verduras, …

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE POLLO CON ACEITUNAS:

1. Pollo (1 u.)
2. Aceitunas verdes (200 gr)
3. Cebolla (1 u.)
4. Pimiento rojo pequeño (1 u.)
5. Ajo (2 dientes)
6. Vino blanco (1 vaso)
7. Cúrcuma (1/2 cuch. peq.)
8. Aceite de oliva
9. Pimienta negra en polvo

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE POLLO CON ACEITUNAS:

1. Pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo.
2. Picamos el pimiento.
3. Troceamos el pollo en trozos no muy grandes y salpimentamos.
4. En una olla ponemos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, calentamos y doramos los trozos de pollo. Sacamos el pollo y lo reservamos.
5. En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo a fuego bajo.
6. Cuando la cebolla esté transparente y blanda añadimos el pimiento rojo. Dejamos unos minutos para que se cocine el pimiento.
7. Añadimos el pollo troceado a la cazuela.
8. Incorporamos también el vaso de vino blanco, otro vaso de agua, la cúrcuma y las aceitunas.
9. Removemos los ingredientes, tapamos, subimos el fuego y dejamos cocer hasta que el pollo esté bien cocinado.
10. Al final rectificamos la sal si es necesario.

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