Patatas mayordomo

Estas patatas mayordomo son una buena guarnición para acompañar carnes y pescados. Son relativamente rápidas y fáciles de elaborar.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PATATAS MAYORDOMO:

1. Patatas (800 gr)
2. Cebolla blanca (1 u.)
3. Leche entera (300 ml)
4. Mantequilla (75 gr)
5. Perejil (1 manojo)
6. Sal
7. Pimienta negra

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PATATAS MAYORDOMO:

1. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
2. Lavamos el perejil y lo picamos.
3. Ponemos al fuego una sartén, añadimos la mantequilla y la derretimos. Incorporamos la cebolla y la pochamos a fuego bajo hasta que esté transparente.
4. Lavamos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas de un grosor aproximado de 1/2 centímetro.
5. Cuando la cebolla esté pochada añadimos el perejil picado y sofreímos un poco.
6. Añadimos la leche, la sal al gusto y la pimienta negra al gusto.
7. Ponemos también las patatas, las tapamos y las cocemos a fuego lento. De vez en cuando movemos las patatas y si ves que se están secando añadimos más leche.
8. Cuando las patatas ya estén blanditas subimos el fuego durante 1 – 2 minutos para que se doren un poco. Ten cuidado para que no se quemen. Las retiramos del fuego.

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