Estas patatas a la sidra son ideales como guarnición, con un sabor algo diferente a las patatas al horno comunes.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PATATAS A LA SIDRA:
- Patatas medianas (6 u.)
- Ajo (2 dientes)
- Mantequilla (25 gr)
- Aceite de oliva virgen (2 cuch.)
- Sal
- Tomillo
- Sidra (300 ml)
- Caldo de pollo (300 ml)
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Pelamos y lavamos las patatas.
- Pelamos y laminamos los dientes de ajo.
- Cortamos las patatas en rodajas con un grosor considerable para que no se quemen con facilidad.
- Ponemos a derretir la mantequilla en una sartén (donde quepan las patatas) junto con el aceite. Ponemos las patatas en la sartén y las doramos por ambos lados.
- Cuando estén doradas añadimos el ajo laminado para que se dore también.
- Después añadimos a la sartén la sidra y el caldo de pollo hasta cubrir las patatas por la mitad.
- Añadimos sal y tomillo a nuestro gusto.
- Dejamos que se cocinen por unos 15 minutos a fuego lento. Pasados 15 minutos, removemos y continuamos cocinando por otros 10 minutos más. Si se secan, añadimos un poco más de sidra.
- Mientras precalentamos el horno a 180 °C.
- Luego pasamos las patatas a una fuente de horno y horneamos durante 10 minutos.
- Pasado estos 10 minutos ya están listas para disfrutar una rica guarnición de patatas con cualquier tipo de carne.
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