Un plato completo, rico, fácil de hacer y con pocos ingredientes. Prueba esta pasta sabor mediterráneo, te gustará.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PASTA SABOR MEDITERRÁNEO:
- Pasta para ensaladas (180 gr)
- Tomate seco en aceite (120 gr)
- Aceitunas negras sin semilla (85 gr)
- Mozzarella fresca (125 gr)
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra (50 ml)
- Vinagre de manzana (2-3 cuch.)
- Sal, al gusto
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Escurrimos los tomates secos y los troceamos.
- Cortamos las aceitunas por la mitad.
- Lavamos bien y troceamos la albahaca.
- Troceamos a nuestro gusto el queso mozzarella.
- Cocemos la pasta en abundante agua con un poco de sal según instrucciones del fabricante. Remueve de vez en cuando para que no se pegue.
- Una vez cocinada escurrimos la pasta y la reservamos.
- Hacemos una vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la sal y mezclamos hasta que todo esté bien ligado.
- En un recipiente amplio mezclamos la pasta, los tomates, las aceitunas, la albahaca y la vinagreta.
- Guárdala en el frigorífico y cómela bien fresquita.
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