Esta receta de pasta con nata y calabacín es económica y fácil de hacer. La podrás poner como plato único o como acompañamiento.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PASTA CON NATA Y CALABACÍN:
- Macarrones (400 gr)
- Cebolla (1/2 u.)
- Calabacín (2 u.)
- Nata líquida / crema de leche para cocinar
- Pimentón dulce en polvo (1/2 cuch.)
- Pimentón en escamas
- Huevos cocidos (2 u.)
- Cúrcuma (1/2 cuch. peq.) *
- Curry (1/2 cuch. peq.) *
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
Nota: estas dos especias puedes ponerlas o no, si no te gustan.
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PASTA CON NATA Y CALABACÍN:
- Pelamos y picamos la cebolla.
- Lavamos y cortamos los calabacines en dados. Si lo deseamos podemos retirarles la piel antes de cortarlos.
- En una olla con suficiente agua ponemos a cocer la pasta según las instrucciones del fabricante. Cuando estén hechos escurrimos.
- En una sartén ponemos a pochar con un poco de aceite la cebolla durante unos minutos. Después añadimos los calabacines.
- Cuando el calabacín se cocine añadimos la cúrcuma, el curry, el pimentón dulce, la pimienta negra al gusto, la sal al gusto y la nata / crema de leche. Mezclamos y cocinamos durante unos minutos más. Añadimos la pasta cocinada y mezclamos bien.
- Servimos y le ponemos huevo cocido picado y un poco de pimentón en escamas.
Otras recetas que tal vez te gusten
Tarta de pan con canela y limón
Dip de pollo y queso crema para picoteo
