Muslos de pollo al vino con patatas

Prueba este plato de muslos de pollo al vino con patatas, un plato sabroso, económico y fácil. Puede ser plato único o para acompañar.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MUSLOS DE POLLO AL VINO CON PATATAS:

1. Muslos de pollo (8 u.)
2. Patatas/papas (3 u.)
3. Cebollas (2 u.)
4. Perejil (1 ramita)
5. Ajo (1 diente)
6. Laurel (1 hoja)
7. Romero (1 ramita)
8. Vino blanco (1 y 1/2 vaso)
9. Aceite de oliva
10. Pimienta negra molida
11. Sal

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MUSLOS DE POLLO AL VINO CON PATATAS:

1. Lavamos el pollo, lo secamos y los salpimentamos al gusto.
2. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.
3. En una sartén doramos, o en una olla, los muslos de pollo, con dos cucharadas de aceite, por todos lados.
4. Retiramos los muslos y añadimos la cebolla y la sofreímos unos 5 minutos.
5. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados.
6. Incorporamos el pollo de nuevo al sartén, añadimos también el vino y lo dejamos evaporar el alcohol.
7. Añadimos la hoja de laurel y el romero.
8. Añadimos 1 vasito de agua, las patatas y tapamos. Dejamos cocer hasta que las patatas estén hechas.
9. Hacemos una fritada con el ajo y el perejil. Pelamos y picamos el ajo. Picamos el perejil. En una sartén con un chorrito de aceite añadimos el ajo y el perejil un minuto hasta que se dore.
10. Añadimos esta fritada sobre el guiso de pollo.
11. Servimos el pollo con las patatas y la salsa.

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