Esta mermelada de cebolla la podemos usar para complementar otras elaboraciones como, por ejemplo, unos montaditos con queso y mermelada de cebolla.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MERMELADA DE CEBOLLA:
- Cebolla dulce (500 gr)
- Azúcar moreno (250 gr)
- Agua (100 ml)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MERMELADA DE CEBOLLA:
- Pelamos y cortamos la cebolla en cuartos.
- En una olla a fuego medio bajo ponemos la cebolla cortada, el azúcar y el agua. Removemos con frecuencia para que no se nos pegue y para que el azúcar se disuelva.
- A partir de cuando comience a hervir, la dejamos cocinar durante una hora.
- Pasado este tiempo apagamos el fuego y dejamos que enfríe.
- Esta mermelada hay que conservarla en recipientes de cristal esterilizados. O bien, podemos hacer menos cantidad ajustando la cantidad de ingredientes y el tiempo de cocción.
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