Sabrosa de receta de lomo al horno sencillo y jugoso. Un plato delicioso tanto para una celebración como para darte un capricho en cualquier momento.
INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA RECETA DE LOMO AL HORNO SENCILLO:
- Cinta de lomo (1,5 kg aprox.)
- Ajo (2-4 dientes)
- Tomillo (1 cuch. peq.)
- Pimentón dulce molido (1 cuch. peq.)
- Romero (1 cuch.)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Precalentamos el horno a 200 °C.
- Preparamos un majado en el mortero con el tomillo, el romero, el pimentón dulce, el ajo troceado y un chorrito de aceite de oliva. Lo machacamos todo hasta que quede todo aplastado e integrado.
- Sobre la bandeja de horno ponemos un trozo grande de papel de aluminio.
- Sobre el papel de aluminio colocamos el lomo sin trocear. Con ayuda de una cuchara vamos colocando el majado sobre el lomo de forma que lo cubra bien.
- Después, le añadimos sal y pimienta.
- Cerramos y tapamos el lomo con el papel de aluminio sin que quede estrujado, hay que dejarlo en una especie de burbuja de aire.
- Metemos la bandeja con el lomo al horno y lo cocinamos por unos 45 minutos a 200 °C.
- Pasado este tiempo, lo sacamos, dejamos que repose unos 5 minutos y después le quitamos el papel de aluminio.
- Lo trinchamos en rodajas finas y lo emplatamos.
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