Espaguetis con limón y perejil, una receta con pasta fácil, ligera y fresca.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ESPAGUETIS CON LIMÓN Y PEREJIL:
- Espaguetis (400 gr)
- Limón (2 u.)
- Perejil fresco (1 ramillete)
- Ajo en polvo (1 cuch. peq.)
- Queso Grana Padano (100 gr)
- Aceite de oliva virgen extra (4 cuch.)
- Sal
- Pimienta molida
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ESPAGUETIS CON LIMÓN Y PEREJIL:
- Ponemos abundante agua en un cazo con media cucharada de sal y cuando comience a hervir echar la pasta.
- Removemos con una cuchara de madera para que la pasta no se pegue.
- Dejamos cocer unos 10 minutos o lo que indique el fabricante.
- Cuando estén al dente, escurrimos el agua y dejamos que pierdan temperatura.
- Con los limones hacemos zumo y rallamos su piel. Ponemos el zumo en un bol, la ralladura, unas ramas de perejil fresco picado, el queso Grana Padano rallado y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.
- Añadimos la mezcla anterior a los espaguetis y removemos para que queden bien embadurnados.
- Por último, añadimos pimienta molida al gusto.
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