Cóctel de piña con gambas

Cóctel de piña con gambas, un entrante sencillo y que suele gustar a todos.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE CÓCTEL DE PIÑA CON GAMBAS:

1. Gambas (1/2 kg)
2. Piña (1/2 u.)
3. Lechuga (200 gr)
4. Mayonesa (200 gr)
5. Zumo de limón o naranja natural (2-3 cuch.)
6. Ketchup (2 cuch.)
7. Tabasco
8. Brandy (1 cuch.)
9. Sal

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE CÓCTEL DE PIÑA CON GAMBAS:

1. Cocemos las gambas en agua y sal, las escurrimos y dejamos que enfríen.
2. Una vez frías las pelamos y las reservamos.
3. Pelamos la piña, le retiramos el tronco central y la cortamos en daditos que sean más o menos iguales.
4. Lavamos y cortamos la lechuga en juliana.
5. En un bol mezclamos la mayonesa, el zumo de limón o naranja, el ketchup, el brandy y unas gotas de tabasco para hacer la salsa rosa.
6. En una copa de cóctel ponemos una base de lechuga, luego una capa de gambas, seguimos con una capa de piña y finalizamos cubriendo con salsa rosa.
7. Reservamos en el frigorífico hasta que las vayamos a consumir.

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