Arroz meloso con jamón serrano, una receta sencilla y con sabor a jamón ideal para días frescos.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ARROZ MELOSO CON JAMÓN SERRANO:
- Arroz blanco redondo/bomba (150 gr)
- Caldo de jamón serrano (350 gr)
- Jamón serrano en tacos (100 gr)
- Vino blanco para cocinar (50 gr)
- Tomate frito (1 cuch.)
- Ajo (1 diente)
- Cebolla (1/4 u.)
- Aceite de oliva virgen extra (2 cuch.)
- Sal
- Pimienta negra molida
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ARROZ MELOSO CON JAMÓN SERRANO:
- Pelamos y picamos finamente el ajo y la cebolla.
- Cortamos el jamón en taquitos.
- Ponemos un poco de aceite de oliva en una olla y sofreímos la cebolla y el ajo removiendo de vez en cuando. Cuando tomen algo de color pero sin llegar a dorarse.
- Ahora añadimos los taquitos de jamón serrano y removemos.
- Incorporamos a cucharada de tomate frito y removemos.
- Seguidamente, ponemos el arroz y sofreímos todo un par de minutos.
- Finalmente, añadimos el vino blanco, cocinamos unos 2-3 minutos y vertemos el caldo de jamón serrano. Mezclamos.
- Probamos y si es necesario añadimos sal y pimienta molida a nuestro gusto, con cuidado de que no nos quede demasiado salado.
- Cocinamos el arroz, según las instrucciones de paquete, lo que puede variar de una marca a otra.
- Removemos de vez en cuando para que vaya ligando.
- Cocinamos por aproximadamente 20 minutos.
- Servimos caliente.
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