Pasta con calabacín y queso cremosa

Receta de pasta con calabacín y queso cremosa, rica, fácil y económica.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PASTA CON CALABACÍN Y QUESO CREMOSA:

Cocemos la pasta en una cazuela grande de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Lavamos los calabacines y los cortamos en trocitos pequeños.
Pelamos los ajos y los doramos enteros en una sartén con un poco de aceite.
Cuando los ajos estén dorados, añadimos el calabacín cortado y salteamos durante unos 4 minutos a fuego alto.
Retiramos los ajos y añadimos un poco de agua de la cocción de la pasta y continuamos cocinando el calabacín durante 7-8 minutos más. Si el agua se absorbe, añade un poco más.
Pon sal y pimienta al gusto.
Después añadimos el queso de untar en la sartén junto a los calabacines y mezclamos bien. Continuamos cocinando a fuego bajo y añadimos un poco más de agua de la cocción si vemos que es necesario.
Cuando la pasta esté al dente la escurrimos y la añadimos a la sartén con el calabacín y el queso, añadimos el queso parmesano rallado y mezclamos bien.
Listo. Lo puedes comer frío o caliente.

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