Rica y rápida receta de espaguetis con salmón.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ESPAGUETIS CON SALMÓN:
- Espaguetis (300-400 gr)
- Lomo de salmón fresco sin espinas (1-2 u.)
- Champiñones laminados
- Cebolla blanca (1/2 u.)
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- Nata/crema de leche para cocinar (1 brick pequeño)
- Queso parmesano
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ESPAGUETIS CON SALMÓN:
- Pelamos y picamos finamente la 1/2 cebolla.
- Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete.
- Ponemos un poco de aceite en una sartén y pochamos la cebolla.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los champiñones y doramos unos minutos hasta que se evapore el agua que sueltan.
- Después ponemos en la sartén con la cebolla y los champiñones, los lomos de salmón y los vamos desmenuzando a nuestro gusto con ayuda de una paleta de madera o un tenedor.
- Notaremos que el salmón ya está cocinado porque cambia de color. Cuando ya tengamos el salmón cocinado, añadimos la nata/crema de leche para cocinar y le ponemos sal y pimienta al gusto. Cocinamos unos minutos más a fuego bajo hasta que la salsa espese un poco.
- Por último, mezclamos la pasta escurrida con la salsa de salmón.
- Servimos la pasta y espolvoreamos con un poco de queso parmesano rallado.
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