Arroz meloso con jamón serrano

Arroz meloso con jamón serrano, una receta sencilla y con sabor a jamón ideal para días frescos.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ARROZ MELOSO CON JAMÓN SERRANO:

1. Arroz blanco redondo/bomba (150 gr)
2. Caldo de jamón serrano (350 gr)
3. Jamón serrano en tacos (100 gr)
4. Vino blanco para cocinar (50 gr)
5. Tomate frito (1 cuch.)
6. Ajo (1 diente)
7. Cebolla (1/4 u.)
8. Aceite de oliva virgen extra (2 cuch.)
9. Sal
10. Pimienta negra molida

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ARROZ MELOSO CON JAMÓN SERRANO:

1. Pelamos y picamos finamente el ajo y la cebolla.
2. Cortamos el jamón en taquitos.
3. Ponemos un poco de aceite de oliva en una olla y sofreímos la cebolla y el ajo removiendo de vez en cuando. Cuando tomen algo de color pero sin llegar a dorarse.
4. Ahora añadimos los taquitos de jamón serrano y removemos.
5. Incorporamos a cucharada de tomate frito y removemos.
6. Seguidamente, ponemos el arroz y sofreímos todo un par de minutos.
7. Finalmente, añadimos el vino blanco, cocinamos unos 2-3 minutos y vertemos el caldo de jamón serrano. Mezclamos.
8. Probamos y si es necesario añadimos sal y pimienta molida a nuestro gusto, con cuidado de que no nos quede demasiado salado.
9. Cocinamos el arroz, según las instrucciones de paquete, lo que puede variar de una marca a otra.
10. Removemos de vez en cuando para que vaya ligando.
11. Cocinamos por aproximadamente 20 minutos.
12. Servimos caliente.

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