Pasta con panceta pollo y queso

Prueba esta espectacular receta de pasta con panceta pollo y queso. Una receta rápida y fácil de realizar.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PASTA CON PANCETA POLLO Y QUESO:

1. Pasta, la que prefiramos (300-400 gr)
2. Pechugas de pollo (2 u.)
3. Panceta/tocino/beicon (5-6 tiras)
4. Ajo (4 dientes)
5. Leche (400 ml)
6. Nata/crema de leche para cocinar (200 ml)
7. Queso rallado (200 gr)
8. Perejil picado
9. Sal
10. Pimienta molida

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PASTA CON PANCETA POLLO Y QUESO:

1. Pelamos los dientes de ajo.
2. Cortamos las pechugas en cubos de tamaño de bocado.
3. Lavamos y picamos el perejil.
4. Cocemos la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del fabricante. Movemos de vez en cuando para que no se pegue. Guardamos un vaso de agua de la cocción.
5. Cortamos la panceta en tiras y las cocinamos a fuego fuerte en una sartén hasta que se haya tostado sin quemarse. Retiramos la panceta de la sartén y la reservamos.
6. En la misma sartén y a fuego más suave, con la grasa que soltó la panceta, cocinamos los dientes de ajo unos minutos para aromatizar este aceite. Cuando los dientes de ajo se hayan dorado ligeramente, añadimos la pechuga y doramos, la doramos a fuego ligeramente alto para sellar la carne. Movemos con frecuencia.
7. Pasados unos minutos añadimos la leche, la nata/crema de leche para cocinar, el queso rallado, pimienta al gusto, la panceta que habíamos reservado, los espaguetis ya cocinados y escurridos y lo mezclamos todo sin retirarlo del fuego.
8. Continuamos cocinando para que todo se integre bien.
9. Si ves que a la salsa le falta cremosidad puedes añadir un poco de agua de la cocción hasta conseguir la textura que te gusta.
10. Pasados unos minutos, cuando ya tengamos todo cocinado e integrado, añadimos perejil picado. Retiramos del fuego y servimos caliente.

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