Si te encanta el pollo empanado, pero no el aceite que lleva, con esta receta tendrás una rica y crujiente pechuga de pollo empanada en freidora de aire y con mucho menos aceite.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PECHUGA DE POLLO EMPANADA EN FREIDORA DE AIRE:
- Filetes de pechuga de pollo (4 u.)
- Pan rallado (1/2 taza)
- Harina todo uso (1/4 de taza)
- Huevo grande (1 u.)
- Ajo en polvo (1/2 cuch.)
- Pimienta negra molida (1/2 cuch. peq.)
- Sal (1/2 cuch. peq.)
- Aceite en spray
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PECHUGA DE POLLO EMPANADA EN FREIDORA DE AIRE:
- En un plato poco profundo, mezclamos bien el pan rallado con el ajo en polvo.
- En otro plato hondo, batimos el huevo con la pimienta negra y la sal.
- En otro plato poco profundo ponemos la harina.
- Ahora tomamos un filete de pechuga de pollo y lo pasamos por la harina por todos sus lados. Una vez enharinado lo sumergimos en el huevo batido y que quede impregnado por todos sus lados. Por último, lo pasamos por el pan rallado y que quede bien impregnado por todos sus lados. Sacudimos el exceso de pan rallado. Repetimos esto con todos los filetes de pechuga de pollo.
- Precalentamos la freidora de aire a unos 200 °C.
- Rociamos la cesta de la freidora con aceite en spray.
- Colocamos los filetes en la canasta sin que se solapen (si es necesario los hacemos de varias tandas) y rociamos la parte superior del filete con aceite en spray.
- Cocinamos a 200 °C, por un lado, durante 5 minutos. Pasados los 5 minutos volteamos los filetes, los rociamos con aceite en spray y cocinamos por otros 5 minutos hasta que estén bien dorados y bien cocido. Si los filetes son muy gruesos, el tiempo de cocción será mayor a 5 minutos.
- Listo.
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