Paté de calabacín

¿Te apetece un aperitivo rico y sano? Prueba con este paté de calabacín y adáptalo a tus gustos.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PATÉ DE CALABACÍN:

1. Calabacín (700 gr)
2. Queso crema tipo philadelphia (200 gr)
3. Aceite de oliva virgen extra
4. Sal
5. Nuez moscada
6. Pimienta molida
7. Nueces o piñones -OPCIONAL- (1 cuch.)

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PATÉ DE CALABACÍN:

1. Lavamos los calabacines, los secamos con un paño limpio y los cortamos en rodajas de 1 cm de ancho aproximadamente.
2. En un sartén o plancha cocinamos las rodajas de calabacín hasta que estén un poco tostadas por cada lado.
3. Vamos reservando en un recipiente las que se van tostando hasta que las cocinemos todas.
4. Le ponemos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva a las rodajas de calabacín. Dejamos que reposen y enfríen un rato.
5. Ponemos en el vaso de robot de cocina o batidora el calabacín, el queso crema, un poco de pimienta molida, un poco de nuez moscada y lo trituramos hasta que tenga la textura que nos guste.
6. Antes de servir lo dejamos enfriar en el frigorífico.

Lo podemos comer con unas tostadas o dipear con verduras crudas, nachos, doritos, galletas saladas, pan tostado, patatas fritas, ….

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