Si te apetece un plato ligero para la cena, pero que no te deje con hambre, prueba este salmón al ajillo. Además, no tardarás en hacerlo y usaremos ingredientes fáciles de encontrar.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE SALMÓN AL AJILLO:
- Lomos de salmón (4 u.)
- Ajo (5 dientes)
- Pimiento rojo o verde (1/2 u.)
- Vinagre de manzana
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- Perejil o cebollín picado
- Sal
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Pelamos y picamos los dientes de ajos en rodajas.
- Lavamos y picamos en cuadritos el 1/2 pimiento.
- Ponemos sal y pimienta al salmón y dejamos reposar en el refrigerador por unos 15 minutos.
- Pasados estos 15 minutos, ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y doramos el salmón a fuego bajo.
- En otro sartén, salteamos el pimiento y el ajo con un chorrito de aceite. Cuando tomen color añadimos el vinagre y cocinamos dos minutos más.
- Pasados estos dos minutos, incorporamos los lomos del salmón junto con el ajo y el pimiento. Los volteamos para que se impregnen por ambos lados con la salsa y cocinamos el lomo a nuestro gusto.
- Cuando esté cocinado servimos y decoramos con perejil o cebollino picado.
Más recetas que tal vez te interesen
Bizcocho de zanahoria con avena y almendra
Guiso de pollo con pimientos rojos
