Receta de puré de calabaza para elaboraciones

Este puré de calabaza casero es la base para ciertas elaboraciones. Es fácil de hacer y, además, lo podemos guardar en el congelador y usarlo cuando lo necesitemos.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PURÉ DE CALABAZA CASERO PARA ELABORACIONES:

  1. Calabazas pequeñas enteras (2 u.)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Cortamos las calabazas por la mitad y con ayuda de una cuchara o tenedor raspamos las semillas y la pulpa del centro.
  2. Las semillas podemos reservarlas y más tarde asarlas para hacer pepitas. Tendremos un tentempié sano y nutritivo.
  3. Cuando tengamos los 4 trozos de calabaza limpios, los colocamos boca abajo en una bandeja apta para horno y horneamos a 180º C durante unos 45 minutos aproximadamente, o bien hasta que esté tierna (lo sabremos pinchándola con un tenedor). Además, deberá tener un marrón dorado claro cuando esté lista.
  4. Una vez que estén hechas las sacamos del horno y dejamos que enfríen un poco. Después les quitamos la piel y las troceamos para que sea más fácil triturarla. La podemos triturar en un procesador de alimentos, en una licuadora con un poquito de agua, con un machacador de papas, … Deberá quedarnos una pasta suave. Si ves que está muy seco puedes añadir unas cucharadas de agua y si está demasiado aguado debemos ponerlo sobre un colador para retirar parte del líquido.
  5. Este puré lo podemos usar inmediatamente o guardarlo en el congelador y usarlo más tarde.

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