Este puré de calabaza casero es la base para ciertas elaboraciones. Es fácil de hacer y, además, lo podemos guardar en el congelador y usarlo cuando lo necesitemos.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PURÉ DE CALABAZA CASERO PARA ELABORACIONES:
- Calabazas pequeñas enteras (2 u.)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PURÉ DE CALABAZA CASERO PARA ELABORACIONES:
- Cortamos las calabazas por la mitad y con ayuda de una cuchara o tenedor raspamos las semillas y la pulpa del centro.
- Las semillas podemos reservarlas y más tarde asarlas para hacer pepitas. Tendremos un tentempié sano y nutritivo.
- Cuando tengamos los 4 trozos de calabaza limpios, los colocamos boca abajo en una bandeja apta para horno y horneamos a 180º C durante unos 45 minutos aproximadamente, o bien hasta que esté tierna (lo sabremos pinchándola con un tenedor). Además, deberá tener un marrón dorado claro cuando esté lista.
- Una vez que estén hechas las sacamos del horno y dejamos que enfríen un poco. Después les quitamos la piel y las troceamos para que sea más fácil triturarla. La podemos triturar en un procesador de alimentos, en una licuadora con un poquito de agua, con un machacador de papas, … Deberá quedarnos una pasta suave. Si ves que está muy seco puedes añadir unas cucharadas de agua y si está demasiado aguado debemos ponerlo sobre un colador para retirar parte del líquido.
- Este puré lo podemos usar inmediatamente o guardarlo en el congelador y usarlo más tarde.
Otras recetas para probar.
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