Sabrosa receta de pollo a la mantequilla de ajo y perejil. Este plato es muy fácil de realizar y puede ser tanto para el día a día como para las celebraciones como, por ejemplo, las comidas navideñas.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE POLLO A LA MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL:
- Pollo entero (1 u.)
- Mantequilla
- Ralladura de piel de naranja (1 u.)
- Ajo finamente picado (1 cuch.)
- Perejil finamente picado (2 cuch.)
- Sal
- Pimienta molida
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE POLLO A LA MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL:
- Precalentamos el horno a 160 °C.
- Lavamos bien la naranja y rallamos la piel.
- Pelamos y picamos muy finito los ajos.
- Picamos finamente perejil.
- En un bol mezclamos bien una buena cantidad de mantequilla (pondremos bajo la piel y sobre todo el pollo) con ralladura de 1 naranja, 1 cucharada de ajo picado finamente, sal, pimienta y dos cucharas de perejil finamente picado.
- Untamos la mitad de la mantequilla debajo de la piel del pollo y el resto sobre todo el pollo.
- Le ponemos, le ponemos un poco más de sal y pimienta sobre el pollo.
- Colocamos el pollo en una fuente apta para horno y horneamos a 160 °C por 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
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