Receta de bacalao con patatas y cebolla horneado, una receta sencilla y sin complicaciones para esta Navidad.
INGREDIENTES PARA ELABORARA LA RECETA DE BACALAO CON PATATAS Y CEBOLLA HORNEADO:
- Lomos de bacalao (1,5 kg)
- Patatas/papas grandes (4 u.)
- Cebollas (3 u.)
- Vino blanco (200 ml)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Tomillo
- Romero
- Pimienta negra molida
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BACALAO CON PATATAS Y CEBOLLA HORNEADO:
- Precalentamos el horno a 170 °C.
- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas con ayuda de una mandolina o cuchillo. Las dejamos de remojo en agua.
- Pelamos las cebollas y las cortamos finitas en forma de luna.
- Escurrimos el agua a las patatas.
- Añadimos junto a las patatas las cebollas, el tomillo, el romero, la pimienta, un poco de sal, el vino blanco y mezclamos todo.
- Escurrimos las patatas y las cebollas y las ponemos en un recipiente apto para horno con un chorro de aceite en el fondo. Le pondremos también un chorro de aceite por encima.
- Metemos las patatas al horno y horneamos por 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, las sacamos del horno, les damos la vuelta y las volvemos a hornear otros 10 minutos.
- Volvemos a sacar las patatas del horno y le colocamos encima los lomos de bacalao con la piel hacia abajo. Añadimos por encima pimienta negra, sal y aceite volvemos a ponerlo todo en el horno.
- Subimos la temperatura a 200 °C y horneamos por 20 minutos aproximadamente. Estará listo cuando las patatas y el bacalao tengan un color ligeramente dorado.
- Sacamos de horno y listo.
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