Esta receta de merluza con gambas es una receta muy fácil de hacer y rica. Un plato que podrás hacer para las celebraciones sin que te lleve mucho tiempo.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MERLUZA CON GAMBAS:
- Merluza fresca cortada en lomos y sin espina (2 kg)
- Gambas / camarones rojas peladas (400 gr)
- Ajo (3-4 dientes)
- Perejil picado
- Vino blanco (200 gr)
- Pimientos dulce (1 cuch.)
- Sal
- Harina
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MERLUZA CON GAMBAS:
- Pelamos y picamos los ajos.
- Salamos los trozos de merluza, la pasamos por harina y los freímos. Los reservamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Añadimos un poco de aceite en una sartén y doramos los ajos. Añadimos las gambas y cuando cambien de color añadimos sal y pimienta al gusto. Apartamos del fuego, añadimos pimentón y removemos. Volvemos a poner al fuego y añadimos el vino blanco y el perejil. Dejamos reducir hasta que la salsa espese un poco.
- Servimos la merluza con la salsa por encima.
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