Receta de mejillones al vapor con limón y pimienta

Esta receta de mejillones al vapor con limón y pimienta es un plato ligero y alto en proteína. Es una buena opción como cena.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MEJILLONES AL VAPOR CON LIMÓN Y PIMIENTA:

  1. Mejillones frescos (1 kg)
  2. Limón pequeño (1 u.)
  3. Pimienta negra

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Comenzamos limpiando bien los mejillones frescos. Tiramos con fuerza de las barbas que sobresalen de la concha para eliminarlas y después los lavamos bajo el grifo muy bien.
  2. Ponemos los mejillones al fuego en una cazuela con el limón cortado en cuartos y un poco de pimienta. Tapamos la cazuela.
  3. Para evitar destapar la cazuela, la movemos en vaivén para que se vayan cociendo.
  4. En cuanto los mejillones se hayan abierto los retiramos del fuego. Suelen tardar unos minutos.

Nota: Podemos aromatizar los mejillones con otras cosas.
-Ajo y perejil: Desde el principio ponemos junto con los mejillones un poco de perejil picado y unos dientes de ajo enteros machacados de un golpe sin pelar.
-Vino blanco: Desde el principio añadimos un chorrito de vino blanco seco junto con los mejillones.
-Finas hierbas: Desde el principio añadimos a los mejillones una rama de perejil, orégano y albahaca frescos.

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