Delicioso lomo de cerdo en salsa de cebolla y lo mejor es que se prepara rápido y con ingredientes fáciles de conseguir.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA:
- Lomo de cerdo (1 kg)
- Cebollas blancas (2 u.)
- Ajo (2 dientes)
- Leche (500 ml)
- vino blanco (100 ml)
- Harina (1 cuch.)
- Sal
- Pimienta
- Aceite
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA:
- Cortamos el lomo en medallones de 1 centímetro de grosor.
- Ponemos un poco sal y pimienta por una de las caras de los medallones de lomo.
- Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.
- Añadimos un poco de aceite en una sartén y ponemos a fuego fuerte. Cuando esté caliente añadimos los medallones de lomo y los cocinamos unos 5 minutos por cada lado. Los retiramos del sartén y reservamos.
- Ponemos a fuego medio y en la misma sartén ponemos la cebolla y el ajo. Añadimos un poco de sal y pimienta y cocinamos por unos 10 minutos removiendo con cierta frecuencia.
- Pasados los 10 minutos añadimos la cucharada de harina y la cocinamos por 1 minuto sin dejar de remover para que todos los ingredientes se integren.
- Después añadimos el vino blanco y dejamos que se cocine por 1-2 minutos sin dejar de remover.
- Ahora añadimos la leche y los lomos de cerdo. Mezclamos y cocinamos por 10 minutos más. Y listo.
- Servimos caliente.
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