Langostinos Newburg una receta ligera, vistosa y deliciosa. Este sencillo plato puede ser una buena opción para celebraciones o para las comidas de Navidad.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE LANGOSTINOS NEWBURG:
- Langostinos/camarones crudos y limpios (34 u.)
- Brandy (1 vaso)
- Nata/crema de leche para cocinar (750 gr)
- Mantequilla (20 gr)
- Sal
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE LANGOSTINOS NEWBURG:
- Limpiamos muy bien los langostinos dejando solamente la cola.
- Añadimos sal al gusto a los langostinos.
- Ponemos los 20 gramos de mantequilla en una sartén al fuego y cuando se derrita ponemos los langostinos. Los doramos ligeramente.
- Subimos el fuego, añadimos el brandy al sartén y flambeamos los langostinos.
- Cuando se haya consumido el alcohol y se apague la llama de flambear, echamos los 750 gr de nata a la sartén.
- Dejamos reducir la nata moviendo con cierta frecuencia hasta que nos quede una salsa bien ligada y con textura.
- Retiramos la sartén del fuego y ya están listos para consumir. Si queremos un plato ligero es suficiente con acompañar los langostinos newburg con unas lechugas variadas.
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