Receta de lomo y ciruelas pasas

Estos hojaldres de lomo y ciruelas pasas los puedes consumir en ocasiones especiales o bien durante todo el año. Están deliciosos.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE HOJALDRES DE LOMO Y CIRUELAS PASAS:

  1. Placa de hojaldre (1 u.)
  2. Huevo (1 u.)
  3. Azúcar
  4. Ciruelas pasas deshuesadas
  5. Vino tinto (100 ml)
  6. Solomillo de cerdo (100 gr)
  7. Aceite de oliva
  8. Sal

ELABORAR LA RECETA:

  1. Cortamos el solomillo de cerdo en trocitos y lo salamos a nuestro gusto.
  2. Marcamos la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. Añadimos el vino tinto y dejamos que se consuma lentamente.
  4. Cuando esta salsa comience a espesar añadimos las ciruelas en trocitos.
  5. Extendemos la placa de hojaldre y colocamos en medio la carne con las pasas.
  6. Enrollamos la masa como si fuera un rollito.
  7. Batimos un huevo y pintamos la superficie del hojaldre. Pinchamos con un tenedor la masa de hojaldre.
  8. Precalentamos el horno a 180 °C.
  9. Horneamos a 180 °C durante unos 15 minutos.
  10. Retiramos cuando el hojaldre se dore. Cortamos en rodajas gruesas y servimos.

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