Para los amantes del coco, traigo esta receta de flan de coco. Es un postre muy cremoso y fácil de hacer.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE FLAN DE COCO:
- Leche de coco (400 ml)
- Huevos (3 u.)
- Leche entera (200 ml)
- Leche condensada (1 lata)
- Coco rallado (200 gr)
- Caramelo líquido (1 taza)
ELABORACIÓN DE LA RECETA FLAN DE COCO:
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- Cubrimos la superficie de la flanera o del molde con el caramelo líquido.
- En una licuadora ponemos la leche de coco, los huevos, la leche entera, la leche condensada y licuamos hasta obtener una mezcla uniforme.
- Añadimos el coco rallado y mezclamos con una cuchara.
- Vertemos la mezcla para el flan en la flanera o molde con el caramelo.
- Colocamos el molde del flan en otro recipiente con agua para hornear al baño María.
- Horneamos unos 40 minutos.
- Sacamos del horno, pero lo mantenemos al baño María hasta que esté a temperatura ambiente.
- Luego lo refrigeramos unas 2 horas para que esté bien frío.
- Pasado este tiempo lo podemos desmoldar.
- Lo mantenemos refrigerado hasta que lo vayamos a consumir.
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