Esta receta de espaguetis rojos no deja indiferente. Sabor delicioso, textura cremosa y fácil de realizar.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE ESPAGUETIS ROJOS:
- Espaguetis (200 gr)
- Tomate triturado (400 gr)
- Nata para cocinar o crema de leche (100 ml)
- Agua en la que cocimos los espaguetis (100 ml)
- Cebolla blanca (1/2 u.)
- Ajo (2 dientes)
- Pimentón dulce (1 cuch.)
- Orégano seco (1 cuch.)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- OPCIONALMENTE: queso rallado
ELABORACIÓN DE LA RECETA :
- Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Ponemos un chorrito de aceite de oliva en un sartén y cocinamos a fuego suave, removiendo con frecuencia, unos 5 minutos. Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Añadimos el tomate triturado y cocinamos a fuego suave por unos 10 minutos removiendo con frecuencia. Nos interesa que se vaya evaporando el liquido y que el tomate quede más espeso.
- Ponemos a cocer los espaguetis, con un poco de sal, según las indicaciones del paquete. Cuando estén al dente reservamos unos 100 ml del agua de cocción y escurrimos el resto.
- Ahora, que ya la salsa de tomate habrá perdido gran parte del líquido, añadimos la nata, el pimentón y el agua de cocción. Mezclamos bien y llevamos a hervor.
- Añadimos los espaguetis, el orégano seco y mezclamos los ingredientes. Cocinamos unos minutos hasta que se haya absorbido parte del líquido, removiendo con frecuencia.
- Retiramos del fuego y servimos caliente. Podemos añadir queso rallado.
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