Buñuelos de maíz

Buñuelos de maíz, un snack o aperitivo fácil, sabroso y sin complicaciones para hacerlo, pues los ingredientes suelen ser fáciles de conseguir.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE BUÑUELOS DE MAÍZ:

1. Maíz en grano (300 gr)*
2. Huevos (2 u.)
3. Harina de maíz, maicena (45 gr)
4. Sal (1 pizca)
5. Pimienta molida (1 pizca)
6. Aceite para freír

Notas: puedes usar 4 mazorcas de maíz en vez de maíz de lata.

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BUÑUELOS DE MAÍZ:

1. En un bol ponemos los granos de maíz escurridos, las yemas de huevo batidas y mezclamos.
2. Añadimos la harina de maíz/maicena, la sal, la pimienta y mezclamos.
3. En otro bol ponemos las claras de huevo y las montamos a punto de nieve. Luego las mezclamos, con movimientos suaves, con el resto de ingredientes hasta que todo quede bien mezclado.
4. En una sartén honda ponemos bastante aceite, unos 200-250 ml.
5. Cuando el aceite esté bien caliente, vamos echando cucharadas de la mezcla. La aplastamos un poco al momento de echarla. No añadas muchas a la vez para que no se peguen unas con otras.
6. Freímos los buñuelos unos 2 minutos por cada lado con cuidado que no se quemen.
7. Los sacamos y colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

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