Brocheta de salmón ahumado y langostinos, una receta nutritiva y vistosa que nos servirá tanto para una cena ligera como para celebraciones o comidas de Navidad.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE BROCHETA DE SALMÓN AHUMADO Y LANGOSTINOS:
- Langostinos (100 gr)
- Salmón ahumado (100 gr)
- Aguacate (1 u.)
- Queso fresco
- Tomates Cherri
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BROCHETA DE SALMÓN AHUMADO Y LANGOSTINOS:
- Cocemos los langostinos o los hacemos a la plancha.
- Pelamos los langostinos y les dejamos solo la cola.
- Cortamos el salmón ahumado en trozos medianos.
- Lavamos los tomates Cherry y los cortamos por la mitad.
- Cortamos el queso fresco en trozos.
- Pelamos y partimos el aguacate en trozos. Lo ponemos en un bol, añadimos un poco de zumo de limón y mezclamos con cuidado para no romperlo.
- Montamos las brochetas. Vamos colocando los ingredientes uno a uno en las brochetas. Un trozo de tomate, un tozo de salmón, un trozo de aguacate, un trozo de queso y un langostino. Y así hasta terminar todas las brochetas.
- Por último regamos las brochetas con un poquito de aceite de oliva.
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