Rico postre con un sabor suave y una textura esponjosa. Este bizcocho esponjoso de leche condensada lo podrás acompañar con té, café e incluso para los más golosos con helado.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE BIZCOCHO ESPONJOSO DE LECHE CONDENSADA:
- Leche condensada (395 gr)
- Mantequilla o margarina (50 gr)
- Huevos tamaño mediano (4 u.)
- Harina de repostería (120 gr)
- Levadura (1/2 sobre)
- Aroma de vainilla (unas gotas)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BIZCOCHO ESPONJOSO DE LECHE CONDENSADA:
- La mantequilla debe estar derretida pero no caliente y los huevos a temperatura ambiente.
- Precalentamos el horno a 180º C.
- En un recipiente ponemos la leche condensada y vamos incorporando los huevos uno a uno. Cada vez que añadimos un huevo lo mezclamos bien (mejor si es con batidora de varillas) antes de añadir el siguiente.
- Añadimos la mantequilla derretida y unas gotas del aroma de vainilla. Mezclamos bien.
- Ahora incorporamos la harina y la levadura tamizada. Mezclamos hasta que esta masa esté bien integrada y no haya grumos. La colocamos en un molde apto para horno ligeramente engrasado.
- Horneamos el bizcocho unos 30 minutos a 180º C hasta que el bizcocho este cocido. Ten en cuenta que dependiendo del horno el tiempo de cocción puede variar.
- Una vez cocido lo sacamos y lo dejamos enfriar. Después lo desmoldamos y opcionalmente lo decoramos con unos hilos de leche condensada y azúcar impalpable en la superficie.
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