Esta receta de flan de queso, no contiene huevos y no necesita horno. Además se prepara con pocos ingredientes y de forma sencilla.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE FLAN DE QUESO:
- Queso mascarpone (500 gr)
- Nata o crema de leche (500 gr)
- Leche (500 gr)
- Cuajada (2 sobres)
- Azúcar (180 gr)
- Caramelo líquido
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- En un bol ponemos la leche, la nata o crema de leche, el queso mascarpone, el azúcar y los sobres de cuajada, y lo mezclamos con batidora a baja potencia hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añadimos esta mezcla en una cazuela y la ponemos a fuego suave mezclando continuamente para que no salgan grumos ni se pegue. Cuando rompa a hervir apagamos el fuego.
- En un molde caramelizado vertemos la mezcla anterior poco a poco para evitar que se mezcle con el caramelo. Cuando se enfríe la llevamos al frigorífico para que termine de cuajar.
- La desmoldamos y decoramos antes de servir.
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