Lomo de cerdo en salsa de cebolla

Delicioso lomo de cerdo en salsa de cebolla y lo mejor es que se prepara rápido y con ingredientes fáciles de conseguir.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA:

1. Lomo de cerdo (1 kg)
2. Cebollas blancas (2 u.)
3. Ajo (2 dientes)
4. Leche (500 ml)
5. vino blanco (100 ml)
6. Harina (1 cuch.)
7. Sal
8. Pimienta
9. Aceite

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA:

1. Cortamos el lomo en medallones de 1 centímetro de grosor.
2. Ponemos un poco sal y pimienta por una de las caras de los medallones de lomo.
3. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.
4. Añadimos un poco de aceite en una sartén y ponemos a fuego fuerte. Cuando esté caliente añadimos los medallones de lomo y los cocinamos unos 5 minutos por cada lado. Los retiramos del sartén y reservamos.
5. Ponemos a fuego medio y en la misma sartén ponemos la cebolla y el ajo. Añadimos un poco de sal y pimienta y cocinamos por unos 10 minutos removiendo con cierta frecuencia.
6. Pasados los 10 minutos añadimos la cucharada de harina y la cocinamos por 1 minuto sin dejar de remover para que todos los ingredientes se integren.
7. Después añadimos el vino blanco y dejamos que se cocine por 1-2 minutos sin dejar de remover.
8. Ahora añadimos la leche y los lomos de cerdo. Mezclamos y cocinamos por 10 minutos más. Y listo.
9. Servimos caliente.

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