Los huevos rellenos pueden ser un entrante o aperitivo que no te robarán mucho tiempo y además están riquísimos.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE HUEVOS RELLENOS:
- Huevos L (6 u.)
- Bonito en conserva en aceite de oliva o atún (200 gr)
- Pimiento morrón en lata (1 u.)
- Sal
- Mayonesa
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Cocemos los huevos y cuando estén fríos los pelamos.
- Los cortamos por la mitad y sacamos las yemas con cuidado para no romper las claras.
- Escurrimos bien el bonito o atún.
- Picamos los pimientos morrones.
- Reservamos una yema y el resto las ponemos en un cuenco.
- En el cuenco con las yemas ponemos el bonito, el pimiento morrón, una pizca de sal y tres cucharadas de mayonesa. Mezclamos todo muy bien con ayuda de un tenedor a la vez que presionamos para deshacer las yemas.
- Con esta mezcla rellenamos cada mitad de clara de huevo. Cubrimos la superficie del relleno con mayonesa y yema (la que habíamos reservado) rayada.
- Conservamos tapados y en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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