Estos hojaldres de lomo y ciruelas pasas los puedes consumir en ocasiones especiales o bien durante todo el año. Están deliciosos.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE HOJALDRES DE LOMO Y CIRUELAS PASAS:
- Placa de hojaldre (1 u.)
- Huevo (1 u.)
- Azúcar
- Ciruelas pasas deshuesadas
- Vino tinto (100 ml)
- Solomillo de cerdo (100 gr)
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORAR LA RECETA:
- Cortamos el solomillo de cerdo en trocitos y lo salamos a nuestro gusto.
- Marcamos la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añadimos el vino tinto y dejamos que se consuma lentamente.
- Cuando esta salsa comience a espesar añadimos las ciruelas en trocitos.
- Extendemos la placa de hojaldre y colocamos en medio la carne con las pasas.
- Enrollamos la masa como si fuera un rollito.
- Batimos un huevo y pintamos la superficie del hojaldre. Pinchamos con un tenedor la masa de hojaldre.
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- Horneamos a 180 °C durante unos 15 minutos.
- Retiramos cuando el hojaldre se dore. Cortamos en rodajas gruesas y servimos.
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