Receta de trufas de leche condensada y chocolate blanco

Si eres fan del chocolate blanco prueba esta receta de trufas de leche condensada y chocolate blanco.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE TRUFAS DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE BLANCO:

  1. Leche condensada (370 gr)
  2. Chocolate blanco para postres (120 gr)
  3. Mantequilla (50-55 gr)
  4. Zumo de limón (15 ml)
  5. Ralladura de limón (2 u.)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Fundir la mantequilla a fuego suave en un cazo.
  2. Añadimos la leche condensada, la ralladura de dos limones y remover hasta que se integren bien.
  3. Añadir 80 gramos de chocolate blanco e ir removiendo continuamente a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la mezcla espese con cuidado de que no se peque en el cazo.
  4. Retiramos el cazo del fuego e incorporamos el zumo de limón y mezclar bien para que se incorpore.
  5. Pintamos un recipiente con un poco de mantequilla y pasamos la mezcla a este.
  6. Tapamos esta mezcla, tocando la masa, con papel film y refrigeramos un mínimo de 6 horas.
  7. Trituramos el resto del chocolate blanco y reservamos.
  8. Con la mezcla que tenemos en el refrigerador formamos bolitas con las manos de unos 25 gr y rebozamos estas bolitas con el chocolate que hemos triturado.
  9. La guardamos en el refrigerador hasta consumir.

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