Hoy traigo esta receta para hacer nuestros propios crackers o galletas saladas. Son ideales para el picoteo y pegan con todo.
INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA RECETA DE CRACKERS O GALLETAS SALADAS:
- Harina común (450 gr)
- Agua (250 ml)
- Polvos de hornear (10 gr)
- Aceite de girasol (100 ml)
- Sal (10 gr)
- Huevo (1 u.)
Nota: podemos personalizarlas y añadir alguna especia o hierba aromática de nuestra preferencia.
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- En un bol ponemos la harina, la sal, el polvo de hornear y mezclamos bien.
- Añadimos el aceite y el huevo batido y mezclamos.
- Añadimos el agua poco a poco a medida que la masa lo requiera y vamos mezclando. Debemos obtener una masa tierna, que no sea muy pegajosa y elástica.
- Si está pegajosa añadimos un poco más harina.
- Envolvemos la masa en film transparente y lo llevamos al frigorífico por una hora.
- Precalentar el horno a 170º C.
- Al sacar la masa de la nevera, la estiramos y dejamos un espesor de 3 milímetros, aproximadamente.
- Cortamos la masa con la forma deseada (en cuadros, en rectángulos, con moldes de galletas, …)
- Colocamos las galletas en un molde apto para horno forrado con papel engrasado para evitar que se nos peguen.
- Horneamos unos 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
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