Prueba esta receta de crema de lentejas, un plato saludable de legumbres y verdura. Y además, fácil y económico.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE CREMA DE LENTEJAS:
- Lentejas cocidas (300 gr)
- Zanahorias (1 u.)
- Calabacín (1 u.)
- Cebolla (50 gr)
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE CREMA DE LENTEJAS:
- Pelamos y cortamos en dados la zanahoria.
- Cortamos en dados el calabacín.
- Pelamos y picamos un trozo de cebolla.
- En una cazuela calentamos un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír la zanahoria, la cebolla y el calabacín a fuego bajo por unos 15 minutos.
- Luego, añadimos las lentejas y agua justo hasta cubrirlas. Cocinamos todo otros 15 minutos a fuego bajo y tapado.
- Cuando esté cocinado retiramos del fuego y trituramos con ayuda de una batidora hasta obtener una crema fina.
- Opcional: añadimos sal al gusto, y pimienta negra molida si gusta.
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