Esta receta de mejillones al vapor con limón y pimienta es un plato ligero y alto en proteína. Es una buena opción como cena.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MEJILLONES AL VAPOR CON LIMÓN Y PIMIENTA:
- Mejillones frescos (1 kg)
- Limón pequeño (1 u.)
- Pimienta negra
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MEJILLONES AL VAPOR CON LIMÓN Y PIMIENTA:
- Comenzamos limpiando bien los mejillones frescos. Tiramos con fuerza de las barbas que sobresalen de la concha para eliminarlas y después los lavamos bajo el grifo muy bien.
- Ponemos los mejillones al fuego en una cazuela con el limón cortado en cuartos y un poco de pimienta. Tapamos la cazuela.
- Para evitar destapar la cazuela, la movemos en vaivén para que se vayan cociendo.
- En cuanto los mejillones se hayan abierto los retiramos del fuego. Suelen tardar unos minutos.
Nota: Podemos aromatizar los mejillones con otras cosas.
-Ajo y perejil: Desde el principio ponemos junto con los mejillones un poco de perejil picado y unos dientes de ajo enteros machacados de un golpe sin pelar.
-Vino blanco: Desde el principio añadimos un chorrito de vino blanco seco junto con los mejillones.
-Finas hierbas: Desde el principio añadimos a los mejillones una rama de perejil, orégano y albahaca frescos.
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