Este gratinado de brócoli y patata es un acompañamiento fácil y rico, y hará que tus platos se vean llamativos.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE GRATINADO DE BRÓCOLI Y PATATA:
- Patatas (2 u.)
- Brócoli (1 cabeza)
- Ajo (2 dientes)
- Cebolla blanca (1/2 u.)
- Mantequilla (4 cuch.)
- Sal
- Pimienta molida
- Queso gouda (1 taza)
- Pan rallado o pan molido (1/2 taza)
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Lavamos y cortamos el brócoli.
- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas, la cebolla y el ajo. Deja las patatas sumergidas en agua para evitar que se oxiden hasta que las vallamos a usar.
- Ponemos agua en una olla y cuando rompa a hervir añadimos el brócoli. Lo cocinamos 5 minutos, lo sacamos el agua y lo escurrimos.
- Con el agua hirviendo ponemos las patatas y las cocinamos unos 5-8 minutos, que queden medio cocidas, y las sacamos.
- En una sartén, a fuego medio, ponemos un poco de mantequilla y sofreímos la cebolla y el ajo sin dejar de mover por unos 3 minutos.
- Una vez tengamos el sofrito de cebolla y ajo, lo mezclamos con el resto de la verdura cocida, el brócoli y las patatas, y sal y pimienta al gusto.
- Engrasamos con mantequilla la fuente para hornear, ponemos en ella la toda la verdura y la extendemos por la fuente.
- Mezclamos el pan rallado, el queso gouda y algo de mantequilla. Esparcimos esta mezcla por encima de las verduras.
- Precalentamos el horno a 180º C.
- Horneamos las verduras a 180º C por unos 15 minutos.
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