Palitos de chorizo y queso para aperitivo

Prueba estos palitos de chorizo y queso para aperitivo, fáciles de hacer y con mucho sabor.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PALITOS DE CHORIZO Y QUESO PARA APERITIVO:

Pelamos y picamos la cebolla.
Picamos el chorizo.
Picamos finamente el queso.
En un sartén con un poquito de aceite sofreímos la cebolla. Le ponemos una pizca de sal.
Cuando la cebolla comience a tomar color, añadimos el chorizo picado y sofreímos.
Poco antes de retirar del fuego, añadimos el ajonjolí.
Mezclamos la harina con la levadura química y con un poco de sal.
Añadimos 30 gr de aceite de oliva a la harina y mezclamos con la mano hasta que la harina absorba el aceite.
Incorporamos el sofrito de chorizo y cebolla y el queso curado, la harina y mezclamos todo muy bien.
Ponemos el agua y mezclamos hasta tener una masa homogénea.
Dejamos reposar la masa por unos 30 minutos en el refrigerador.
Pasado este tiempo, sacamos la masa de la nevera y la extendemos con ayuda de un rodillo o de la mano, dejándola con un grosor de 1 cm, aproximadamente.
Precalentamos el horno a 200 °C.
Colocamos los palitos en una bandeja apta para horno y horneamos por unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos que pierdan temperatura.
Listo.

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