Si te apetece un aperitivo o cena fresca y ligera, prueba estos canelones fríos de jamón cocido o jamón dulce. Además, No tardarás mucho en hacerlos.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE CANELONES FRÍOS DE JAMÓN COCIDO O JAMÓN DULCE:
- Jamón cocido/jamón dulce (10 lonchas)
- Huevos cocidos/sancochados (3 u.)
- Pimientos del piquillo (4 u.)
- Surimi (4 palitos)
- Atún (3 latas peq.)
- Mayonesa
- Aceitunas verdes sin hueso
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE CANELONES FRÍOS DE JAMÓN COCIDO O JAMÓN DULCE:
- Cocemos/sancochamos los huevos a nuestro gusto. Cuando pierdan temperatura los pelamos.
- Troceamos los pimientos del piquillo en cuadritos pequeños.
- Cortamos el surimi en rodajas finas.
- Ponemos los huevos pelados en un bol y con ayuda de un tendedor los aplastamos hasta que estén bien triturados.
- Después añadimos los pimientos troceados, el atún escurrido, el surimi, 3 o 4 cucharadas de mayonesa y mezclamos todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Extendemos las lonchas de jamón, ponemos la mezcla que hemos hecho en un extremo y enrollamos la loncha en forma de tubo quedando el relleno en su interior. Hacemos eso con cada loncha. El cierre debe quedar boca abajo.
- Si la mezcla sobresale por los lados, la alisamos y si falta ponemos un poquito más de relleno. Vamos colocando los canelones en una bandeja.
- Cuando los tengamos todos listos los decoramos colocando un poco de mayonesa en la parte superior y unas aceitunas verdes en rodajas.
- Los llevamos un buen rato al refrigerador para que estén fresquitos a la hora de consumirlos.
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