Una receta de sencilla de buttercream o crema de mantequilla para repostería que podéis personalizar al gusto para la decoración de postres.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE BUTTERCREAM O CREMA DE MANTEQUILLA PARA REPOSTERÍA:
- Azúcar glas (250 gr)
- Mantequilla (80 gr)
- Leche (25 ml)
- Esencia concentrada de vainilla (1 gota) *
- Colorante alimenticio: opcional
Notas: *
Podéis usar otra esencia o aroma: fresa, coco, plátano, menta, cacao, …
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BUTTERCREAM O CREMA DE MANTEQUILLA PARA REPOSTERÍA:
- Dejamos la mantequilla fuera de la nevera un rato antes de utilizarla para que sea más fácil mezclar con el azúcar.
- Añadimos en un bol la mantequilla y el azúcar glas y mezclamos con ayuda de una batidora eléctrica, aunque también podéis usar varillas a mano (llevará más tiempo y esfuerzo)
- Cuando la mezcla de azúcar y mantequilla tenga apariencia de arena (granulado pequeño), agregamos la leche poco a poco y continuamos mezclando. Añadimos también, en este momento, la esencia de vainilla o la que hayáis elegido.
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