Si te apetece probar un bocadillo con mucho sabor, prueba este bocadillo de tomates secos con chorizo y mozzarella.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE BOCADILLO DE TOMATES SECOS CON CHORIZO Y MOZZARELLA:
- Pan flauta (4 u.)
- Tomates secos en aceite (20 u.)
- Queso mozzarella (1 u.)
- Chorizo ibérico (150 gr)
- Ajo (2 dientes)
- Perejil fresco (1 cuch.)
- Aceite de oliva virgen extra (4 cuch.)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BOCADILLO DE TOMATES SECOS CON CHORIZO Y MOZZARELLA:
- Lavamos bien y picamos el perejil.
- Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
- En un cuenco mezclamos el perejil, los ajos y el aceite de oliva virgen extra.
- Cortamos el chorizo en rodajas de unos 5 mm y pasamos por la plancha o la sartén sin aceite 1 minuto.
- Cortamos las bolas de mozzarella en rodajas.
- Escurrimos los tomates (lo que vamos a consumir) de su aceite de conserva.
- Abrimos los panes flauta y untamos las dos caras internas con la mezcla de perejil, ajo y aceite.
- Rellenamos con las rodajas de mozzarella, con las rodajas de chorizo, con los tomates escurridos y calentamos a la plancha hasta que la mozzarella comience a derretirse.
- Servimos caliente.
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